D'Eric Escoffier: permaculture: CALENDRIER OCTOBRE 2011 des formations, visites, conférences, balades botaniques + plantes sauvages comestibles/utiles.
Formations "Alternatives à l'agriculture et Permaculture"
CALENDRIER octobre 2011
Voici ci-dessous les dates et lieux des prochaines formations, visites du centre d'expérimentations, conférences, balades botaniques + plantes sauvages comestibles/utiles.
Si vous ne souhaitez plus recevoir ces informations, prévenez-nous à <foodforests@gmail.com>.
PROCHAINES FORMATIONS ET BALADES BOTANIQUES: octobre 2011: Montpellier, Aude, Ardèche.
Calendrier et infos détaillées: voir ci-dessous.
Contenu des formations: voir ci-dessous.
Formateurs:
- Eric Escoffier (certifié en "permaculture design" (PDC)),
- Sylvaine Anani (pour les formations "buttes pérennes", ballades botaniques + plantes sauvages comestibles/utiles; suivi de jardins...)
Prix des formations: en général entre 25 et 50 euros par personne et par jour. 20 euros la journée pour les visites du centre d'expérimentations.
Nous proposons aussi:
- des prestations de consultance en "permaculture design", analyse de site et aménagement de propriétés et exploitations;
- des ateliers sur site "Analyse des ressources naturelles, analyse de site et pré-orientations de design au sens de la permaculture";
- des visites du lieu d'expérimentations (à Lorgues, Var);
- des balades botaniques, plantes sauvages comestibles/utiles, sauvageons porte-greffe, ressources naturelles, dynamique des écosystèmes;
- des conférences et conférences participatives gratuites (présentation de la permaculture et des alternatives à l'agriculture);
- WWOOF et chantiers pédagogiques sur notre lieu d’expérimentations (à 83510 Lorgues, centre Var).
Si vous êtes un petit groupe, on peut organiser une formation ad hoc.
Si vous souhaitez une prestation de consultance, on peut la grouper avec une formation organisée spécialement sur place, c'est plus efficace et ça diminue les coûts. Ou tout autre formule, n'hésitez pas à nous contacter.
Si vous avez reçu ces informations via un intermédiaire et que la mise en page n'est pas claire, n'hésitez-pas à nous demander de vous les renvoyer directement (04 94 84 02 28, foodforests@gmail.com>).
Si vous ne souhaitez plus recevoir ces informations, prévenez-nous à <foodforests@gmail.com>.
Amicalement,
Sylvaine Anani,
Eric Escoffier,
intervenants pour l'association de permaculture "Les Mains Sages" (asso@mains-sages.org).
Tél: 04 94 84 02 28.
foodforests@gmail.com
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Contenu général des formations et présentation du formateur: vous avez dû le recevoir séparément, sinon n'hésitez pas à nous contacter (Eric Escoffier <foodforests@gmail.com>).
Contenu du module "Bases de botanique, balade botanique, plantes sauvages comestibles et utiles, sauvageons porte-greffe...": voir en fin du message.
Contenu du module "Présentation de la permaculture": voir en fin du message.
Contenu du module "Alternatives à l'agriculture et Permaculture": voir en fin du message.
Contenu du module "Potager sur buttes pérennes Emilia Hazelip amélioré": voir en fin du message.
Synthèse des définitions de la permaculture: vous avez dû la recevoir séparément, sinon n'hésitez pas à nous contacter (Eric Escoffier <foodforests@gmail.com>).
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Sommaire du calendrier.
CALENDRIER DETAILLE : voir plus bas.
----> Du vendredi 14 au dimanche 16 octobre 2011 à Montpellier.
. Formation "Alternatives à l'agriculture et Permaculture" sur 3 jours.
----> Du mardi 18 au mercredi 26 octobre 2011 à Belvis, plateau de Sault, près de Quillan (Aude).
. Plusieurs formations sont programmées: "Botanique, balade et plantes comestibles et utiles…" + "Présentation de la permaculture" + "Alternatives à l'agriculture" + Atelier en extérieur "Analyse des ressources naturelles, analyse de site et pré-orientations de design au sens de la permaculture" + formation théorique et pratique "Buttes pérennes Hazelip améliorées".
---> Du 28 octobre au 1er novembre dans le secteur Les Vans-Lablachère-Joyeuse en Ardèche (lieu précis non encore déterminé).
. Plusieurs formations sont programmées: "Botanique, balade et plantes comestibles et utiles…" + "Alternatives à l'agriculture" + Atelier en extérieur "Analyse des ressources naturelles, analyse de site et pré-orientations de design au sens de la permaculture".
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Calendrier détaillé: voir ci-dessous.
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Calendrier détaillé
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---> Du vendredi 14 au dimanche 16 octobre 2011 à Montpellier.
. Formation "Alternatives à l'agriculture et Permaculture" sur 3 jours. (Si assez d'inscrit(e)s.)
Formateur/contenu: Eric Escoffier (présentation et contenus détaillés en fin du message).
Prix: 30 euros par jour et par personne.
Contenu de la formation: voir en fin de message.
En soirée, nous proposerons éventuellement des vidéos sur la permaculture.
Pour les inscriptions, lieu, horaires, covoiturage et questions d'organisation, contactez Matthieu:
06 69 05 73 38, <matthieutrebel(arobase)terrenourriciere.org>. (Mettez-moi en copie: Eric Escoffier <foodforests(arobase)gmail.com>.)
Pour les questions pédagogiques, contactez-moi (par téléphone, car j'ai rarement accès aux emails: 04 94 84 02 28).
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Contenu général des formations et présentation du formateur: vous avez dû le recevoir séparément, sinon n'hésitez pas à nous contacter (Eric Escoffier <foodforests(arobase)gmail.com>).
Contenu du module "Bases de botanique, balade botanique, plantes sauvages comestibles et utiles, sauvageons porte-greffe, dynamique des écosystèmes": voir en fin du message.
Contenu du module "Présentation de la permaculture": voir en fin du message.
Contenu du module "Alternatives à l'agriculture et Permaculture": voir en fin du message.
Contenu du module "Potager sur buttes pérennes Emilia Hazelip amélioré": voir en fin du message.
Synthèse des définitions de la permaculture: vous avez dû la recevoir séparément, sinon n'hésitez pas à nous contacter (Eric Escoffier <foodforests(arobase)gmail.com>).
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----> Du mardi 18 au mercredi 26 octobre 2011 à Belvis, plateau de Sault, près de Quillan (Aude).
Plusieurs modules sont programmés si assez d'inscrit(e)s.
Dates des modules: voir ci-dessous.
Contenu détaillé des modules: en fin de message.
Formateur/contenu : Eric Escoffier (présentation et contenus détaillés en fin du message).
. Mardi 18 octobre: "Bases de botanique, balade botanique, plantes comestibles et utiles, sauvageons porte-greffe…".
. Mercredi 19 octobre: "Présentation de la permaculture".
. Du jeudi 20 au samedi 22 octobre: "Alternatives à l'agriculture" sur 3 jours.
Pour participer à ce module, si vous n'avez pas quelques connaissances de base sur les plantes, il est vivement conseillé d'avoir participé au module de mardi 18.
(. Dimanche 23 octobre: repos !)
. Lundi 24 octobre: Atelier en extérieur "Analyse des ressources naturelles, analyse de site et pré-orientations de design au sens de la permaculture".
Pour participer à ce module, il est vivement conseillé d'avoir participé aux 2 modules précédents.
. Mardi 25 et mercredi 26 octobre: formation théorique et pratique "Buttes pérennes Hazelip améliorées".
Pour participer à ce module, il est vivement conseillé d'avoir participé au module de mardi 18 et au module de 3 jours de jeudi 20 à samedi 22.
En soirée, nous proposerons des vidéos sur la permaculture.
Prix, logement, nourriture:
- formation: 30 euros par jour et par personne;
- possibilité de prendre les repas bio végétariens préparés sur place: 12 euros par jour et par personne;
- possibilité de loger dans le gîte sur place: 10 euros par jour et par personne maximum, peut-être moins;
- possibilité d'arriver la veille au soir et de dormir sur place le dernier soir.
Important: les prix seront éventuellement revus à la baisse en fonction du nombre de participant(e)s.
Pour les inscriptions, lieu, horaires, covoiturage et questions d'organisation, contactez Marie-Julie:
04 68 74 93 16 et 06 30 92 86 10; "Marie-Julie" <mjfb11(arobase)orange.fr>. (Mettez moi en copie: Eric Escoffier <foodforests(arobase)gmail.com>.)
Pour les questions pédagogiques, contactez-moi (par téléphone, car j'ai rarement accès aux emails: 04 94 84 02 28).
N'amenez pas d'animaux. Le stage et le gîte sont non fumeur.
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Contenu général des formations et présentation du formateur: vous avez dû le recevoir séparément, sinon n'hésitez pas à nous contacter (Eric Escoffier <foodforests(arobase)gmail.com>).
Contenu du module "Bases de botanique, balade botanique, plantes sauvages comestibles et utiles, sauvageons porte-greffe, dynamique des écosystèmes": voir en fin du message.
Contenu du module "Présentation de la permaculture": voir en fin du message.
Contenu du module "Alternatives à l'agriculture et Permaculture": voir en fin du message.
Contenu du module "Potager sur buttes pérennes Emilia Hazelip amélioré": voir en fin du message.
Synthèse des définitions de la permaculture: vous avez dû la recevoir séparément, sinon n'hésitez pas à nous contacter (Eric Escoffier <foodforests(arobase)gmail.com>).
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---> Du 28 octobre au 1er novembre dans le secteur Les Vans-Lablachère-Joyeuse en Ardèche (lieu précis non encore déterminé).
Plusieurs formations sont programmées:
Vendredi 28 octobre
- Formation/balade botanique, plantes sauvages comestibles et utiles, sauvageons porte-greffe, dynamique des écosystèmes. (Si assez d'inscrits.)
Samedi 29 et Dimanche 30 octobre
- Module de base "Alternatives à l'agriculture et permaculture". Si vous n'avez pas quelques connaissances de base sur les plantes, la participation au module précédent est vivement conseillée.
Lundi 31 octobre
- Compléments et approfondissements du module de base (si assez d'inscrits). Participation aux modules précédents vivement conseillée.
Mardi 1er novembre
- Atelier en extérieur "Analyse des ressources naturelles, analyse de site et pré-orientations de design (au sens de la permaculture)". (Si assez d'inscrits.)
Participation aux modules précédents vivement conseillée.
Formateur/contenu : Eric Escoffier (présentation et contenus détaillés en fin de message).
Tarif : 30 euros par jour et par personne, à l'exception de la journée botanique du 28 oct (20 euros).
Ces tarifs pourront être revus à la baisse en fonction du nombre de participants.
Horaires : 9h - 18h, amenez un repas à partager pour la pause de midi.
Inscriptions et renseignements auprès de :
- Linda, 04 75 89 24 84 - gauthier.linda(@orange.fr
- Jean-Christophe, 04 75 36 41 35 - ttzz@wanadoo.fr
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Contenu général des formations et présentation du formateur: vous avez dû le recevoir séparément, sinon n'hésitez pas à nous contacter (Eric Escoffier <foodforests@gmail.com>).
Contenu du module "Bases de botanique, balade botanique, plantes sauvages comestibles et utiles, sauvageons porte-greffe...": voir en fin du message.
Contenu du module "Présentation de la permaculture": voir en fin du message.
Contenu du module "Alternatives à l'agriculture et Permaculture": voir en fin du message.
Contenu du module "Potager sur buttes pérennes Emilia Hazelip amélioré": voir en fin du message.
Synthèse des définitions de la permaculture: vous avez dû la recevoir séparément, sinon n'hésitez pas à nous contacter (Eric Escoffier <foodforests@gmail.com>).
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FORMATEUR : Eric Escoffier (certifié en permaculture design (PDC*)), association de permaculture "Les Mains Sages".
ORIGINES :
Ces activités de formation et de consultance sont basées sur une synthèse de ce que j’ai appris par plus de 10 ans de formations et lectures diverses, d’observation des écosystèmes sauvages tropicaux et tempérés, d’expérimentations de terrain en divers climats, et d’apprentissage direct auprès de botanistes, ethnobotanistes, écologues et pionniers (tels que Claude Sastre, Francis Hallé, François Couplan, Gérard Ducerf, Jean-Pierre Fiard, Les Ecologistes de l'Euzière, Marc Bonfils, Maurice Chaudière, Pierre Lieutaghi, Stéphane Fayon (Kokopelli, Annadana), Thierry Ménard...)
Je les remercie du fond du coeur pour leur passion, leur patience, leur savoir, leur ouverture...
En novembre 2009, j’ai participé à la 9° Convergence Internationale de Permaculture (IPC9) au Malawi.
J'ai aussi eu la chance incroyable de pouvoir passer 5 PDC* avec les plus grand(e)s permacultrices et permaculteurs mondiaux. Je les ai trouvé(e)s vraiment extraordinaires:
- octobre 2009, Zimbabwe: PDC international donné par John Nzira et Joel Glanzberg;
- janvier 2010, Ouganda, PDC donné par Rosemary Morrow;
- août 2010, France: j'ai co-traduit le PDC donné par Robyn Francis;
- novembre 2010, Istanbul: PDC donné par Bill Mollison et Geoff Lawton;
- juin 2011, France: assistant au PDC donné par Rosemary Morrow.
Autre moment formidable: début 2010, j’ai passé 3 mois au Kenya pour démarrer un projet de reforestation, foodforest et jardin nutritionnel/médicinal en permaculture, où j’ai pu travailler avec des botanistes et ethnobotanistes au savoir impressionnant... (WeForest)
*PDC: 72 hours Permaculture Design Certificate. C’est le certificat international officiel de design en permaculture (72 heures de formation).
Eric Escoffier
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PHILOSOPHIE DES FORMATIONS
Les éléments abordés dans ces formations sont présentés en lien les uns avec les autres, dans un but d’utilité pratique, en limitant l’analyse au profit d’une appréhension holistique. On insiste sur la compréhension des interactions, fonctions et processus fondamentaux, pour pouvoir adapter ces connaissances de manière créative et adéquate aux climats et conditions locales (plutôt que comme application systématique de recettes ou façons supposées fonctionner partout).
Dans une situation donnée, le choix de telle pratique ou méthode (plutôt qu’une autre, ou même ne rien faire) est interrogé sous l’angle de l’efficacité réelle (production par rapport au travail, c’est-à-dire output/input en énergie totale), mais aussi des aspects économiques et humains. L'accent est mis sur le pourquoi des choses, ainsi que sur les éléments rarement enseignés.
. Les modules alternent sessions théoriques et sessions sur le terrain.
. Les connaissances des participants sont valorisées, les interventions et questions sont les bienvenues.
Eric Escoffier
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Contenus des formations
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Contenu de la formation:
"Bases de botanique, balade botanique, plantes sauvages comestibles et utiles, sauvageons porte-greffe, ressources naturelles, dynamique des écosystèmes".
- Quelques bases pratiques de botanique, les principales familles botaniques, comment les reconnaître.
Eléments pratiques et "trucs" pour l'observation et l'identification des plantes et des arbres.
- Nous baladerons en identifiant les ressources naturelles, les plantes sauvages comestibles et utiles, les arbres et les arbustes, les sauvageons porte-greffe...
- Nous observerons aussi quelques éléments d'écologie et de dynamique des peuplements végétaux et des sols.
Eric Escoffier
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Contenu de la formation:
"Présentation de la permaculture".
- Concepts de base de la permaculture: définitions, modèles, éthiques, histoire, principes, efficacité énergétique totale, exemples, productivité réelle, structures régénératives versus dégénératives.
Compléments éventuels: patterns, secteurs, zones, microclimats, solutions créatives adaptées...
- Contexte: convergences, formations et cursus nationaux et internationaux, cours officiels: IPC, PDC, cours d'introduction…
- Les grands noms de la permaculture internationale. Contacs. Liens.
Eric Escoffier
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Contenu de la formation:
"Alternatives à l'agriculture et Permaculture".
- Bases d’écologie et de biogéographie, approche synthétique de la dynamique des forêts et des milieux ouverts. En lien avec la théorie des plantes bio-indicatrices du sol de Gérard Ducerf, avec la physiologie des graminées, l’enherbement permanent au verger, la théorie fourragère d’André Voisin, les effets de la fauche et du pâturage sur l’écosystème, le sol, la biodiversité et les plantes sauvages comestibles et utiles. Séquestration du carbone dans le sol, "tall grazing", "cell grazing"...
- Structure spatiale et temporelle des forêts, diversité, biomasse, interactions et fonctions, série pionnière/successions/climax, ombre et lumière, non concurrence et interactions bénéfiques, litière/mulch. Potentiel/dynamisme, horloge écologique...
Sol, horizons pédologiques, macrofaune et micro-organismes du sol.
- Quelques repères essentiels sur le rapport carbone/azote et la composition des tissus végétaux, leur pouvoir nutritif/toxique pour les micro-organismes, le sol, les animaux, les humains.
- Quelques bases particulièrement utiles en pratique: climats, sol et sa construction, fertilité, micro-organismes et cycle de l’azote, matière organique, colloïdes fondamentaux (argile, humus), complexe argilo-humique, complexe organo-minéral sur sable, biochar, perméabilité, rapports carbone/azote et eau/air, PH, granulométrie de la litière et du mulch...
- Natures, fonctions et comparaison: fumier, compost, compostage en surface, lasagnes, BRF, mulch, mulch vivant, couvre-sol: granulométrie, sectionner/déchiqueter, rapports carbone/azote et eau/air, PH, bactéries, champignons, décomposition, cycles, faim d’azote, efficacité/travail, ressources, climat, conditions locales, usages...
- Synthèse pratique de physiologie végétale appliquée: reproduction végétative/sexuée en lien avec ombre/lumière et influences sur le design et le potager; passage de sève, soleil/écorce/architecture des arbres; sèves et nouvelles racines; sèves et induction florale; surface foliaire totale et longueur de sève totale; effet de l’élagage sur les racines, le sol et la séquestration du carbone.
- Semis directement en place, boutures, transplantation et greffe (sur franc ou non): effets sur la physiologie de l’arbre, le développement des parties racinaires et aériennes, la fructification/production, la position des fruits, la taille...
Dormance, vernalisation, stratification.
- Bases de botanique et d'ethnobotanique (usages des plantes), familles botaniques et plantes communes, inventaire des ressources naturelles, greffes sur sauvageons, plantes sauvages comestibles et utiles...
- Eléments de pomologie, fruitiers et espèces alimentaires rares ou méconnues, espèces hautement nutritives, médicinales, stratégiques, pionnières, bénéfiques, non concurrentielles, nitrifiantes, résistantes au sec, au froid...
- Superpositi
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