J'aurais tendance a dire la ou il fait soleil mais pas trop, la ou il pleut mais pas trop, la ou les hivers ne sont pas trop rigoureux, bref la ou il y a de tout en bonne proportions et sans extrêmes...
Imaginons la france divisée en 4 parties égales dans sa hauteur, je choisirais la 3eme
Par dessus tout, ce que moi je rechercherais en priorité c'est de la bonne terre (par expérience, même si elle est encore pas énorme, je sais qu'on peut perdre plusieurs années a rééquilibrer un sol qui a souffert) avec une source d’approvisionnement en eau (puits, rivière, etang) en plus de la pluie. (Ca c'est pour la partie jardinage de la permaculture ^^)
Tout cela n'engage que moi biensure et comme il l'est dit dans les postes au dessus, un lieux ou tu te plairas toi ET famille avant tout.