par Maxime Leloup » 05 Déc 2010 21:54
Il est nécessaire pour les nèfles, cormes, pommes et poires sauvages. Est-ce que vous avez d'autres expériences ? J'ai essayé avec des poires cultivées, la différence de goût entre mûr et blette est saisissante, on passe de la chair un peu granuleuse au goût classique de poire, à une chair crèmeuse et un parfum de pruneau légèrement exotique pour certaines, rien à voir. Je les préfères blettes. Et vous ?
"Pour mériter d'être un homme il faut trois choses : agir bien, parler peu et ne pas s'écarter de sa voie." Proverbe Gitan