Vivaces comestibles sans acide oxalique

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Vivaces comestibles sans acide oxalique

Message par zilo » 14 Juil 2014 10:50

Bonjour à tous,

Je souhaiterais mettre en place des vivaces comestibles entre arbres fruitiers dans mon verger, pour me rapprocher d'un jardin foisonnant style "Fraternités ouvrières". Seulement voilà, un léger problème de santé vient compliquer un peu la tâche : je suis sujet aux calculs rénaux et doit donc limiter fortement la consommation d'aliments riches en acide oxalique. J'ai 3 pieds de rhubarbe et je n'en mettrai pas plus par exemple.

J'en suis tout de même arrivé à une courte liste de vivaces-pérennes utiles :
- consoude
- cardon
- topinambour
- ail des ours
- chou perpétuel

Je dois en oublier plein ?
zilo
 
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Re: Vivaces comestibles sans acide oxalique

Message par alix » 14 Juil 2014 15:52

certaines plantes ne libèrent l'acide oxalique qu'après cuisson
alix
 
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Re: Vivaces comestibles sans acide oxalique

Message par zilo » 17 Juil 2014 11:32

C'est bon à savoir... Du coup si je prends cette liste d'Ekopedia sur les légumes perpétuels, lesquelles puis-je garder à votre avis, selon vos expériences ?

http://fr.ekopedia.org/L%C3%A9gumes_perp%C3%A9tuels
zilo
 
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Re: Vivaces comestibles sans acide oxalique

Message par lux » 25 Juil 2014 08:53

salut
Les bénédictins de l'abbaye de Maÿlis dans les landes, font pousser une tisane qu'il faut prendre en infusion contre les calculs. Un ami a essayé : plus besoin d'opérer et plus jamais de calculs.
leur site pour en commander : http://www.abbaye-de-maylis.com/
A mon avis, tu peux même leur demander un plan pour le planter chez toi.
lux
 
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Re: Vivaces comestibles sans acide oxalique

Message par Corpse Grinder 666 » 25 Juil 2014 12:46

tisane de l'abbaye de Maÿlis sont à base de Feuilles et fleurs de lepidium ;)
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Corpse Grinder 666
 
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