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par **MicetSteph** » 06 Oct 2014 07:53

Salut à toutes et tous...
Après récolte de mon quinoa red Farid de chez kokopelli, rinçage et ben il est toujours amer...
Comment faites vous de votre côté je suis déçu !!!!
Merci de vos retours ! :super:

par **khumlee** » 06 Oct 2014 20:35

Salut il ne s'agit pas de le rincer mais d'enlever la pelicule autour de la quinoa. Pour cela faire tremper dans l'eau le grain 30 minutes, puis tu frottes entre tes mains la quinoa ça va pousser et tu vas voir les pélicules en suspension dans l'eau. Tu vides le surnageant avec les peaux, puis tu ajoutes a nouveau de l'eau et tu frottes jusqu'a ce qu'il n'y ai plus de pélicules qui flottent. Apres soit tu la met a secher soit tu les cuit.
Bon appetit

par **MicetSteph** » 07 Oct 2014 06:33

Ahhhhh......voilà donc !!!!!!
Un grand merci à toi khumlee...
Je vais donc essayer ça ce weekend !!!! :super:

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Quinoa amer

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