Forum francophone de permaculture

Salut @ tous,

vous connaissez une bonne variété de courges entre 10 - 50 kg (ou plus) qui aurait un bon goût de châtaigne et multi usage en cuisine ?
Merci d'avance

Salut Neo-Matrix,

Devant le peu de réponse, je vais te donner la mienne, même s'il elle ne satisfait pas à tous tes critères :-)

Parmi les "grosses" que je fais, c'est la musquée de provence qui se rapproche le plus. Elle pèse plus de 10 Kg (mais moins de 20), elle est bonne mais pas au gout de chataigne, et on s'en sert pour purée, soupe et tartes. En prime, elle se conserve bien (mi mars sans soucis, et plus pour certaines), en tout cas dans mes conditions de cultures : arrosage à la plantation, puis selon la météo, pour assurer une bonne reprise, mais rien d'autre ; Fumier bien composté (les courges supportent bien un fumier frais, mais j'ai constaté une moindre conservation).
Attention cependant aux cultivars, certains tendent vraiment vers le potiron de base (gros calibre mais peu de gout), alors que d'autres ont été sélectionnés pour le gout et la conservation. Moi j'achète chez biau germe et germinance (et j'en suis content)
à+
Jérôme B

C'est quoi l'intérêt de faire des courges énormes ?