Alors que les plantes coincent leur croissance, les temps froids arrivent. Permaculture est sensé rimer avec couvert vivant permanent, pour en théorie avoir toujours des racines de plantes à diffuser des exsudats racinaires et alimenter la vie du sol.
Voilà pour la théorie, la pratique ? En variété d'hiver (sans serre), je n'ai entendu parler que des certaines variétés de blé, d'orge ou de vesce. mais c'est pas plutôt un truc de grande culture ça ? Oubien y a une méthode pour le faire à la main sans y passer sa vie ? Y a bien d'autres chose sinon ? Si possible qui se mange, groumpf