Pour vérifier des semences fraiches, j'ai tenté de les mettre au frigo pour lever la dormance et les tester immédiatement, mais les résultats n'étaient pas significatifs, bien que visibles. Sinon pour vérifier la taux de germination une technique qui marche à tous les coups pour moi: un petit pot de crème brulée en verre bien nettoyé pour retarder l'apparition des moisissures (il y aura forcément des germes sur tes graines de toute façon), avec un bout de filtre à café découpé et humecté dans un fond trèèèès mince d'eau, et un couvercle adapté pour retenir l'humidité (ou film cellophane le cas échéant). Pour les solanacée, les placer au dessus d'un radiateur en contrôlant la T° (pas au dessus de 35° et à faire au printemps pour des questions de gaspillage de chauffage).
A réaliser le plus proprement et clairement possible, la moisissure étant le faux pas, je place les graines avec une pince de laboratoire, sans brins superflus ni poussières
Ton taux est simplement un produit en croix Nbr de graines germées/ Nbr de graines non germées converti en %. Et encore dans les graines qui n'ont pas germé, certaines sont programmées pour germer un an voir plusieurs années après, c'est donc un taux à relativiser. La qualité de tes semences dépend de la génétique par contre! Et leur salubrité de ton séchage et de maturité lors de la récolte.