Cultiver les graines "à germer"

[philK]

Quelqu'un s'y connaitrait-il en graines germées pour l'alimentation ?

J'aimerai faire pousser des plantes qui donnent beaucoup de graines, intéressantes à faire germer ensuite pour manger les pousses

Ca fait une culture facile avec un bon rendement !

[Clue]

Jamais essayé de faire germer pour manger, mais les Amaranthes dont on mange aussi bien les feuilles (jeunes pousses) que les graines me paraissent assez bien indiquées. Certaines peuvent pousser jusqu'à 2 mètres de haut pas mal pour une plante qui ne nécessite aucun entretient particulier... Et qui produit des tas de graines ...

[philK]

J'ai peut être de l'amaranthe ... : à voir, je n'arrive pas à déterminer (sinon qu'est-ce ?)






J'ai obtenu une liste de fleurs comestibles (et plus: feuilles, graines, etc)
tirée du site http://cuisine-des-fleurs.floralice.com :
Reste la question des "graines à germer"..

ACACIA: fleurs
ACHILLEE ; fleurs et feuilles
ANCHUSE : fleurs, feuilles
ANGELIQUE : feuilles et tiges, fleurs
AMARANTE : jeunes feuilles et tiges, graines
ARBRE DE JUDEE: fleurs
ASPERULE : fleurs
AUBEPINE : fleurs, jeunes feuilles, fruits
BEGONIA : fleurs, feuilles
BOURRACHE : fleurs, feuilles
CAMOMILLE : fleurs
CAPUCINE : boutons, fleurs, graines, feuilles
COURGETTE : fleurs et fruit
COQUELICOT : pétales, graines
CHRYSANTHEME COMESTIBLE : fleurs et jeunes feuilles
CHEVREFEUILLE : fleurs uniquement
DALHIA : tubercules, fleurs
FUCHSIAS : fleurs, fruits
HEMEROCALLES : fleurs et boutons, jeunes pousses
HIBISCUS : fleurs.
HOSTA : fleurs ou feuilles.
GARDENIA : fleurs
GERANIUM ODORANT: fleurs ou feuilles.
GERANIUM ROSAT: fleurs ou feuilles.
GLYCINE : fleurs
JACINTHE : fleurs
JULIENNE DES JARDINS: fleurs, jeunes feuilles
LAVANDE : fleurs
LAVATERE : feuilles ou fleurs
LILAS : fleurs
LYS : fleurs ou boutons, bulbe
MAGNOLIA : fleurs, boutons au vinaigre, jeunes feuilles
MAHONIA : jeunes feuilles, fruits, fleurs
MARGUERITE : fleurs ou boutons
MAUVE : feuille ou fleurs
MIMOSA : fleurs
MONARDE DIDYMA: fleurs et feuilles
MONNAIE DU PAPE: boutons floraux et jeunes feuilles, fleurs
NIGELLE : graines
ŒILLET : fleurs
ŒILLET D’INDE: fleurs et feuilles
ONAGRE :fleurs feuilles et racines également comestibles.
PASSIFLORE : fleurs, fruits
PÂQUERETTE : fleurs et feuilles
PAVOT : pétales, graines
PENSEE : fleurs
PHLOX : fleurs
PISSENLIT : tout est comestible, fleurs, feuilles et racines
PRIMEVERES : Fleurs et feuilles
ROSE : pétales, boutons, feuilles de certains rosiers, fruits
ROSE TREMIERE : fleurs et boutons
SEDUM : fleurs et jeunes feuilles
SAUGE SCLAREE: fleurs et feuilles
SOUCI : fleurs et boutons floraux
SUMAC DE VIRGINIE : fleurs
SUREAU : fleurs et baies mures
TAGETES : fleurs et feuilles,
TILLEUL : fleurs
TOURNESOL : pétales, boutons floraux, graines grillées.
TRADESCANTIA : fleurs
TREFLE : fleurs et feuilles
TULIPE : pétales
VIOLETTE : fleurs et feuilles
VALERIANE : fleurs et feuilles
YUCCA : fleurs, fruits
ZINNIA ELEGANT : fleurs

Merci

[khumlee]

Au risque de te décevoir mais d'après tes photos ce ne sont pas des amaranthes, celles ci ont des nervures très prononcées, ce qui n'est pas le cas de tes plantes, la seconde semble etre une vergerette.

voici de l'aide

http://www.flickr.com/photos/23955592@N ... 5182737182


Pour continuer la demande initiale sur les plantes a cultiver donnant des graines a germer, et bien il y en a pas mal, le pois chiche, les radis fourager, l'avoine nue, le blé, le cresson alénois, le poireau , le tournesol, la betterave ou blette (jeune pousse), le choux, le navet , la roquette, le pac choi, les moutardes japonaises etc...
Les crucifère dans l'ensemble sont généreuse en graine et simple de culture.

[philK]

Merci pour la réponse