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maturité du quinoa

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maturité du quinoa

Message par sumpatheia le 02 Nov 2016 18:15

Salut,

j'ai planté pour la première fois cette année du quinoa. C'est plutôt encourageant pour une première (sauf une bonne partie d'une ligne arrachée car confondue avec du chénopode blanc... 8/ ).

Se pose maintenant la question de la récolte. je pensais attendre que les plantes ne sèchent mais en fait les grains deviennent noirs, faut il les récolter avant maturité?

Merci pour vos retours et bonne soirée.
sumpatheia
 
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Re: maturité du quinoa

Message par Jujub le 14 Nov 2016 13:43

Salut à toi,
Je me suis aussi essayé à la culture du quinoa cette année, avec une variété semble-t-il bien adaptée au climat Méditerranéen car s'étant plutôt bien développée malgré le manque d'eau.
J'ai effectué la récolte il y a un bon mois (craignant qu'en attendant trop l'humidité vienne faire moisir le tout), les inflorescences étant orangées virant au noir pour certaines. A ce stade, les graines m'ont semblées matures et sèches pour la plupart.
La séparation des graines a été une vraie galère, en tout cas s'il s'agit de les manger. J'ai essayé plusieurs méthodes, la plus efficace m'a semblé être le battage en enfermant le tout dans un linge pour récupérer les graines tombées. Il faut ensuite tamiser car beaucoup de fragments indésirables se mêlent aux graines.
Ensuite, gros rinçage pour enlever poussière et autres résidus, de même que la saponine. J'ai essayé d'en faire cuire une partie, mais finalement non consommée.
Bref, sans matériel adapté, c'est beaucoup de boulot pour récupérer de quoi manger. Si c'est juste pour replanter l'année suivante, la récolte est en revanche plutôt simple.
En espérant que mon expérience te sera utile,
Jujub
 
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Re: maturité du quinoa

Message par sumpatheia le 18 Nov 2016 21:12

Merci pour ton retour, je pense qu'il faut avoir une grosse quantité pour être efficace lors du tri des graines.

Je vais peut être avoir une belle surface l'an prochain. Si c'est le cas je testerai à plus grande échelle je pense.

bonne soirée.
sumpatheia
 
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