Beh, c'est un champi apriori.
Un excès d'azote favorise le développement des feuilles mais au détriment de la "solidité" du plant tout entier qui est plus prompt à choper maladies et parasites (pucerons, oïdiums... - à cause de la finesse de sa membrane induite par une croissance rapide - cela dit bémol, c'est des on-dit, je n'ai pas vérifié la source), à tend aussi plus à verser avec le vent (à cause de son ampleur et fragilité).
Il faut toujours amener des apports équilibrés en C/N tant que possible, toujours. Les purins de plante à mon sens conviennent mieux en "médicament tonique" pour une plante qui "fatigue" que d'un engrais azoté "quotidien", mais chacun a ses rapport avec ces choses-là - mon purin d'ortie à moi c'est n'importe quelle plante verte que je trouve dans l'eau quelques semaines plus une dillution d'urine récente 1/10 au moins (elle se dégrade rapidement c'est à arroser de suite au bec, JAMÉÉÉÉ SUR LES FEUILLES). Quand les plantes en ont pas besoin, je le verse sur des tas de bois ou sur des plantes réputés pour épuiser les terrains...
- La règle en la matière : si ça pue mauvais, c'est pas bon (suspecte une activité anaérobie) et ça va "au gazon". Si ça sent fort mais que c'est pas gerbant, je considère que c'est un bon médoc. - La science du pauvre