je te suggère de prendre contact avec le correspondant local de Brin de paille des PO.
(
http://ptepc.blogspot.fr/)
Pour commencer à savoir ce qui est plantable ou pas, regarde à quelle température minimale hivernale correspond tes 1300 m d'altitude.
c'est la zone de rusticité :
http://www.plantyfolia.com/lexique/zonerusticite.phpTu peux demander au vieux du coin ce qu'ils ont dans leur jardin.
Leur demander aussi des info sur le climat, chaud/froid, humide/sec, venteux ou pas, grêleux, neigeux, etc.
Si y'a des retard de saison, des précocités de saison.
Regarde l'exposition de ton terrain, soleil, pente, coulée et poche d'air froid, etc.
Regarde ce qui pousse naturellement comme plante, arbuste, arbre
Ensuite, une fois que tu as fait toutes ces observations, qui sont primordiales dans un esprit permaculture, tu peux te poser la question de qu'est-ce qui pousse.
Mais pour répondre à ta question : y'a bcp de chose qui pousse à cette altitude si tu sélectionne les bons cultivars ET si tu places tes plantes dans des conditions privilégiées, c'est-à-dire tu crées des micro-climat, avec des haies, des pièges à chaleur, en jouant avec les expositions les pentes, etc.
Si tu veux juste une liste de plantes qui pousse à 1300m sans te soucier du reste, la liste est très réduite (trouvée sur un forum) :
Abricotier : max 1000 mètres
Amandier : max 800 mètres
Cerisier : max 1000 mètres
Châtaigner : max 1200 mètres
Cognaisser : max 800 mètres
Figuier : max -10 ° c
kiwi : max 500 mètres
Néflier : max 400 mètres
Noisetier : max 1500 mètres
Noyer : max 500 mètres
Olivier : max 400 mètres
Pêcher : max 600 mètres
Plaqueminier : max -15°c
Poirier : max 800 mètres
Pommier : max 1000 mètres
Prunier : max 1000 mètres
Cassisier : max 1000 mètres
Framboisier : max 1000 mètres
Groseiller : max 1000 mètres
Myrtiller : max 1000 mètres
Murier : max 900 mètres
Tu peux aussi regarder la vidéo de Sepp Holzer pour avoir des idées sur ce qu'est la permaculture :
https://sites.google.com/site/traductioneditionpermaculture/ressources/videos#TOC-Sepp-Holzer-fait-de-la-permaculture