comme d'habitude, les plantes pérennes semblent des solutions intéressantes, pour l'hiver, celles qui nous intéressent sont celles qui gardent leur feuillage :
* les plantes caduques mais qui perdent leur feuilles tardivement (on en parle ici)
* les plantes à feuillage persistant
on peut récolter ces dernières et les donner à manger, ou organiser les choses de telle façon que les animaux se servent eux-mêmes.
Quelques pistes pour les chèvres : Tagasaste (Chamaecytisus palmensis) utilisé par Holmgren chez lui, ronces ou framboisiers persistants (Rubus ellipticus) (est-ce qu'il y aurait moyen que les chèvres les taillent par la même occasion ?), lierre
