Bonjour,
Je n'ai pas d'ânes, mais des chevaux, et je ne parlerai que des choses qu'ils ont en commun...
Déjà, à 20 ans, l'âne est un papi, plus ou moins usé selon les travaux qui lui auront été imposés... et l'entretien (on l'absence d'entretien) qui lui aura été donné.
5000m², ça peut être assez pour le nourrir avec un mouton comme pote, mais il faudra sûrement complémenter avec du foin/des feuillages l'hiver. Perso, je fais du foin sur les chemins de campagne (sans voiture): ça nettoie le chemin, et ça me fait du foin. Pour les feuillages, je stocke du noisetier (lorsque je taille, exprès l'été). Mes chevaux aiment aussi l'érable, le charme...
Attention aux sols humides, les ânes ont des pieds bien plus durs que les chevaux... Déjà chez les chevaux, les sols humides font des dégâts. Il faut que tu lui pares le pied assez court (pas trop!) régulièrement, et que tu entretiennes en limant... Il faut faire attention à la pourriture de la sole (rincer la sole au vinaigre marche bien)
Le crottin d'âne, je pense, doit être comme celui de cheval. C'est un crottin chaud -> il faut le faire fermenter en tas 4-6 mois pour qu'il mûrisse (les champignons le colonisent...) Quand il sent bon la terre/l'humus, il peut être utilisé sans risque au pied des plans même les plus fragiles!
Sinon tu peux faire des chassis chauds avec!
Pour du labour, un âne n'est pas assez puissant! Et puis pourquoi labourer?... Ca blesse la terre...
Pour herser/buter les patates, il faudra l'aider, car ce n'est malgré tout "que" un âne seul.
Du matériel avec des roues (et pas uniquement trainé) facilitera la tâche.
Le "dresser"...
déjà on ne "dresse" pas un âne, ni un cheval!
Ce sont des animaux éminemment intelligents, sensibles... et si tu veux "dresser" un âne, c'est lui qui te dressera
L'âne est aussi têtu qu'un étalon (cheval entier), il ne se laisse pas marcher sur les pieds...
Pour l'éduquer à faire ce que tu veux, il faudra beaucoup de confiance, des caresses, des gratouilles, des friandises... Quand ton âne verra qu'il a tout intérêt à faire ce que tu lui demande, et à comprendre ce que tu veux, tu auras fait 90% du travail!
Ensuite il te suffira de lui montrer les outils, de le familiariser avec (attention par exemple à bien désensibiliser aux guides qui se prennent dans les jambes arrières, ou contre le ventre...) Puis tu lui apprends à suivre une ligne droite sauf contrordre...
Et c'est parti!
Pour une charrette de bois, pas de soucis. Il ne faudra charger qu'à la mesure de ce qu'il peut faire... Mais bon, même si c'est "un ptit vieux", avec de la bonne herbe, du foin, un tout petit peu de légume/fruit et un chouia de grains... par dessus ça tu mets un peu de sport très régulièrement, et il peut devenir très athlétique (sport = marche pour aller faire les courses, porter les sacs... puis tirer la charrette de bois 1 fois la semaine... et herser/butter 1 fois la semaine...)
Les ânes, c'est quand même des créatures très frugales et résistantes, donc avec de bons soins, il te donnera tout ce qu'il a!
« La nature est éternellement jeune, belle et généreuse. Elle possède le secret du bonheur, et nul n'a su le lui ravir. », George Sand