Forum francophone de permaculture

autrevie a écrit :je ne savais pas que vous faisiez une peu de cochonnaille,ils ont 5 ans?,vous boulottez les ptits?
vous les nourrissez à quoi

L'abri était fait il y a 5 ans ! Le deux Gascons ont eu un an, mais ils sont partis en jambon etc. à un an et 3 ans. On as fait 6 cochons depuis 8 ans.

Pas de petits - c'est déjà asses difficile (Sur le plan émotif je vais dire.) de tuer les adultes. Je ne sais pas si j'ai le courage de tuer des petits que j'ai vus naitre et ils sont un peu grande pour avoir comme animaux de compagnie !

On les achète petites :

En ce moment nos cochons mangent de ronces, des oeufs, le pain, les mauvaises herbes, des salades, des blettes et du mais.... En hiver c'est plutôt des pommes de terre, betterave, des glandes, châtaignes, en fait, il mange tout !

Bonjour,
Superbe les photos !
C'est une race rustique n'est ce pas ?
Comment sont-ils contenus ? Quels clotures utilisez vous ? Sur quelles surfaces ?

Salut guillaukari,

Oui, le Gasconne (Ortho ?) sont rustiques comme les Cul Noir, Basque, Gloucester Old Spot, le Berkshire etc. La viande est superbe !

Nous avons fait plusieurs parcs de 2500m² avec grillage de moutons pour la visibilité et une file électrique 30cms de terre.



Ils ont besoin d'un abri et idéalement un mare.



Si la terre est argileuse, les cochons roulent dedans et assure l'étanchéité dans quelque mois. (Très utile pour faire des plan d'eau et de préparer les terres aussi !)

Salut,
Je voulais savoir si quelqu'un a essayé d’élever des cochons en complète liberté dans un jardin forestier par exemple et si oui quelle surface est nécessaire pour qu'il ne laboure pas tout ?

Le cochon va manger en priorité tous les légumes qui lui plaise et ensuite il va chercher les vers en transformant ton jardin en champ de mine , il est opportuniste et pas plus courageux que l'ètre humain il consomme ce qui est le meilleur et le plus facile attraper.

bonjour,
j'aimerai savoir si ces cochons sont aussi gras que le cul noir ou s'il est moins? Et il faut les élevé combien de temps pour qu'ils soient bon a tuer? Je suis désolé cela parait un peut cruel mais c'est bien leur destin après une belle vie en plein aire...

Je suis bien preneur de la quantité de bouffe que cela peut avaler... quel surface... de façon partico pratique.

Je les aimes bien ceux là :

http://www.prospecierara.ch/Generator.aspx?tabindex=3&tabid=626&ItemID=111&mid=902&palias=fr
Les cochon laineux qui sont utilisés pour lutter contre les ronces et les orties pour l'entretien de biotopes humides, ne contiennent presque pas de cholestérol.

groin

jeff

Jeff, oui, c'est mignon cette espèce et j'imagine que la viande est très bonne aussi !

Vis a vis leur nourriture, si les porcs sont à l'extérieur dans une forêt avec beaucoup de buissons et de châtaignes, glands, etc. ils ont besoin de moins à certains moments de l'année. Au menu pour nos porcs aujourd’hui est trois ou quatre grandes courgettes, un kilo de tomates/potiron, pommes et poires, du pain sec et une douzaine d'épis de maïs chacun.

Sarah, le cul noir est gras - comme la plupart des meilleures races pour faire la charcuiterie. Le Piétrain est probablement la meilleure race française pour fournir la viande maigre pour la cuisson.

http://fr.wikipedia.org/wiki/Pi%C3%A9train_%28porc%29

Les porcs en plein air ont besoin d'un peu de graisse pour les garder leur corps chaud en hiver. Je préfère les porcs rustiques, car nous n'avons pas un congélateur à la maison et faire beaucoup de jambon, bacon, copa etc. Je garde la graisse pour fabriquer du savon.

Les porcs peuvent être tués à un an entre 100 à 140 kilos. Je recommande un petit cochon pour la première fois parce que c'est un énorme travail de préparation et tu as besoin de beaucoup d'espace et une centaine de bocaux ! Nous avons tué l'un de nos porcs à 4 ans (400 kilos.) et les jambons étaient de 30 kilos chacun, mais nous avons fini le second, (En parfait état) deux ans après et il y a encore quelques pots de grattons dans la cave !



Voici le travail et la viande pour un cochon de 140 kilos : (Désolé que le plupart des commentaires sont en anglais.)

http://www.flickriver.com/photos/hardwo ... 529649816/

Irene

Le reportage sur la préparation du cochon de 140 kg est un vrai régal. Cela donne vraiment envie d'en avoir.
Ce qu'on ne voit pas c'est la préparation de tout l'atelier, des casseroles et des pots, la tuerie puis enfin la découpe.

Pour les cochons, tu peux chercher sur le net la méthode espagnole d'élevage aux glands et herbe, appelée "montanera" qui se pratique en novembre et décembre

ce que j'en ai retenu,

* Un porc mange 5 à 8 kg de glands et 0.5 kg d'herbe (poids sec pour l'herbe) par jour,

* Un chêne Ilex Ballota peut nourrir de 1 à 3 porcs par jour

* 0.76 porcs/hectare permet de les nourrir sur toute la période (peut etre qu'on peut densifier)

* Gain par porc/jour avec cette méthode : 500 g


Refs:

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Merci !
En effet, c'est plus qu'un humain ou un humain de ce même poids...
Bonne idée pour commencer et voir si on a assez à bouffer : En acheter 1-2 jeunes chez un voisin et sans doute une bonne solution.
Idem pour tous les animaux...
En suite, on choisit sa race...

Merci pour les doc, mais je ne lis pas trop bien l'anglais.

a+

Jeff

merci pour toute ces infos
j'avais imaginé ,faire trois parc sur un hectare pour permettre un roulement
du genre faire poussé des topis et autre sur une parcelle fermé au cochon pour une saison
et ouvrire quand c"est mure
ca permet a la vegetation de repousser un peu (pourquoi pas mettre des poules en attendant)
peut etre que l'on peut produire un peu plus sur place sans trop ce compliqué la vie(faut juste cloturer plus)

sinon une autre question les poules avec les cochons j'ai lu que ce n'etait pas forcement bon ,ca pouvé apporter des maladies
vous en pensé quoi??

salutation

de toutes façons il vaut mieux avoir 2 porcelets en mème temps autrement ils s'ennuient et consomment moins. pour ce qui est de les nourrir avec des glands cela ne peut marcher comme le dit Nicolas que deux mois par an et il faut 9 mois pour faire un cochon de 140 kg. Le cochon peut valoriser tous les déchets de cuisine ,tous les surplus du jardin , les orties ,la consoude, les courges qui lui permettent de se purger des vers .Pour ce qui est de les parquer sur des surfaces restreintes je trouve que cela abime les arbres sur le long terme , le cochon est un redoutable fouisseur et descend jusq'aux racines , ce qui compromet la croissances des jeunes arbres..De plus de les avoir en plein air ne permet pas d'avoir un excellent fumier pour produire des courges à volonté pour le cochon et pour nous

Tout à fait d'accord avec l'idée qu'il vaut mieux élever quelques cochons (au moins 2) ensembles que 1 seul ; c'est un animal qui vit bien en petit groupe.

quelqu'un connais la surface minimum pour un cochon afin qu'il soit autonome ?
A priori c'est pas toutes les especes de cochon qui manges les ronces ?
Qu'en est il des cochon nains (vietnamien) sur ces 2 questions ?
Merci

Dans Tree Crops, il et dit qu'un murier peut nourrir deux cochons pendant la période ou les fruits tombent (mais ça me parait beaucoup), sinon il parle aussi du kaki. Je pense que les kaki y a moyen d'en avoir de septembre à janvier-février ...

les cochons nains sont très interessant au niveau de la qualité de viande, ils sont facile a manipuler et necessitent moins d' espace mais produisent moins de viandes que les races sélectionnées pour cela. L' inconvénient majeur est leurs précocité sexuelle , les mâles sont intenables quand ils sentent une femelle en chaleur. Autre inconvénient ils ne sont pas rustiques au grands froids

merci à vous deux pour vos réponses .
La viande : j'm'en fout je suis végétarien (c'est plus sain pour tout l'monde ! )

et concernant les jeunes arbres ils ne les abîment pas trop ?

Fredon, mon expérience c'est ils détruisent complètement les jeunes arbres.