les poules sautent sans problème un grillage trop bas : le potager (ou l'enclos des poules) doit être clos avec du 150 voire 175 cm de hauteur. sinon les poules - certaines du moins - peuvent avoir tendance à voler par-dessus parce qu'elle savent que derrière une clôture il y a toujours de bonnes choses...
sinon on peut aussi tailler les plumes de l'une des ailes (raccourcir) elle sera déséquilibrée si elle prend son vol pour passer un grillage... mais elle sera désavantagée en cas d'attaque de prédateur car elle pourra se sauver moins vite...
on peut limiter par exemple cette opération aux poules qui sont des habituées car il en est qui une fois l'habitude prise tenteront toujours de passer une clôture...
potager et poules me semblent difficilement compatibles... : elles grattent tout , piquent et mangent beaucoup de choses qu'elles aiment bien. elles causent aussi un certain déséquilibre dans l'environnement qu'elles fréquentent car il finit par être désert de toute vie du moins pour ce qui est des insectes mais aussi lézards, orvets, couleuvreaux, petits batraciens, vers de terre, donc les utiles : pas que des avantages les poules... par conséquent... il faut en tenir compte.
l'idée des panneaux grillagés peut être intéressante : si les poules ont des espaces vastes autour elles ont moins tendance à forcer une clôture. le problème va être celui de disposer de nombreuses clôtures car selon les quantités que l'on veut cultiver il en faudra beaucoup...
je ne vois pas bien d'autre solution que de confiner les poules... ou confiner les cultures...