Forum francophone de permaculture

salut

on pourrais faire une liste des arbres a feuillage comestible!

j'ai gouté du tilleul a petite feuille (tilia cordata) ,les jeunes feuilles sont délicieuse.

quelqu'un broute il d'autre essence?

Le hêtre jeune, c'est toujours un plaisir ! Avec parcimonie, ça donne un goût frais en promenade, quoi.
Les aiguilles jeunes de sapin aussi, mais plutôt en tisane.

C'est tout ?

Y a une infinité de feuillages comestibles, hé. Je te conseille les bouquins de François Couplan si tu veux avoir un long listing. J'aimerais vraiment faire des petites ballades botanique/gastronomiques avec lui histoire d'avancer mes maigres connaissances du milieu (bien que la biodiversité soit assez limite, finalement dans les forets locales). Le problème n'est pas vraiment de trouver du comestible, mais ce qui est bon, et comment le consommer.

oui enfin ce qui m’intéresse c'est le coté cru , je parle pas de feuille de vigne farcie a l'agneau quoi.

et comme le dit otyugh , mangeable .


l'érable et le bouleau semble être bon , reste a gouter.

ce qui revient souvent c'est les jeunes feuilles , dés que ça vieillie ,ce "lignifie" c'est carton.
donc saison de salade arboricole restreinte .

aubepine il faut que je goute , j'en fait plutôt des tisanes

wikidit:
berberis , cornus kousa ,goji , murier blanc ( génial) , pistachier terebinthe , poncirus (youhou) , prunus tomentosa ,
grenadier , cassis , rosa multiflora , saule pleureurs,

le trefle blanc ce mange aussi ???? wiki deconne ??

y un risque avec le saule.. c'est de lui que vient l'acide salicylique (l'aspirine)..
je la placerais plutôt dans les arbres a feuilles médicinales.

il me semble que c'est dans l'ecorce qu'il y a de l'acide salicylique , enfin c'est la partie que l'on prend pour le mal de tronche.
je ne sais pas ce qu'il en est pour les feuilles...

Atriplex halimus en zone littoral. gout salé, feuilles assez tendres presque toute l'année

Pour leurs feuilles il y a une arroche et une mauve arbustives.
perso ma passion c'est + les fruitiers plutot sauvages j'en ai 50 bons à excellents, et le diospyros virginiana, et aussi pour changer le "concombre sauvage" pour alcaliniser, les asimines pour les protéines, etc etc

Tu parles de Ecballium elaterium ?
tu consommes cette plante ou l'alcalinisation c'est pour autre chose ?
Peux tu nous en dire plus ?
merci !