par autrevie » 31 Déc 2009 01:48
j'en profite pour que mes réponses servent à d'autre en reportant ici une réponse que j'ai donné à un mec sur la bourse de greffer.net
Bonjour,
Je souhaite implanter plusieurs plaqueminiers dans mon verger. Dans un premier temps, je voudrais commencer avec 1 ou 2 plants pour expérimenter. Donc, je prend contact avec vous essentiellement pour avoir des infos concernant les résultats que vous obtenez avec vos kakis. En effet, il me semble que nous nous situons sur des zones climatiques similaires (je réside dans le Puy-de-Dôme).
Ainsi, mes interrogations portent essentiellement sur la possibilité de boucler le cycle de production de façon régulière (en d'autres termes, pouvoir récolter des fruits matures chaque année), et la capacité à résister au froid hivernal (avec éventuellement une protection type voile d'hivernage jusqu'à la base des sous-charpentières en cas de températures exceptionnellement basses).
Plus précisément, je souhaiterais connaître :
- les conditions de sol de votre verger
- sa situation topographique (exposition, altitude)
- ses conditions climatiques (minimas hivernaux, date moyenne de la 1ère gelée automnale)
- le mode de conduite des arbres (taillés, pleins vents ou palissés, etc.)
- le mode de gestion du sol (couverture type mulch, enherbé, nu et travaillé)
Egalement, concernant chacun de vos cultivars, j'aimerais savoir :
- l'espèce porte-greffe
- la surface qu'occupe chaque arbre ainsi que son âge, sa vigueur
- la date moyenne de récolte
- le rendement moyen par arbre
- le calibre des fruits et leur durée de conservation
- votre opinion sur leur qualité gustative
En vous remerciant pour la considération que vous voudrez bien accorder à ma requête, je vous salue bien cordialement.
xxx
Bonjour,
cela me fait tres plasir de lire quelqu'un de si interessé par le kaki.
il existe plus de 3000 cultivares en asie,certaines variétés sont même cultivé dans la haute Russie(meader,nikita's gift,russian beauty,hiratanenashi et bien d'autres)poussent dans des hivers à -30°c.
pour réussir toutes les variétés de kaki (dans les régions aux saisons courtes et aux hivers les plus froids) il faut greffer sur diospyros virginata,le semis lève tres bien,mais,sa racine est pivotante,donc des pots spéciaux,ou faire du semis direct.
le virginata produit 2x moins que le prote greffe classique (diospyros lotus) et vie 2x moins,mais il peux devenir tres grand,et est tres résistant à la sècheresse.
le virginata fait mûrir plus vite toutes les variétés de diospyros kaki.
mes hivers sont à -20°c,je fais du lotus et du virginata en semis direct.
le plaqueminier réagit tres vigoureusement à la taille.
les différentes variétés permettent un échellonement des récoltes durant tout l'hiver,et certaines variétés sont tres apte au séchage.
certains qualibres vont de la taille d"une cerise pour certaines variétés, à de gros fruits de 800 grammes.
je fais de la permaculture,je cultive en haie fruitière, avant de me lancer dans la foret fruitière (pour facilités les récoltes)
les pieds sont espacé de 6/5 entre eux il y a des ronces tapissantes du chevrefeuilles,un peu de lierre,du houblon,des vignes,ronces tapissantes sans épines,le sous étage fruitiers sous les plaqueminiers est constitué de groseillers casseilles argousiers,des consoudes stériles sont plantés à 1.80m de la cloture électrique et des consoudes grandiflorum ou sauge scarlé à 50cm des consoudes stériles,ainsi il n'y a plus d'herbes qui font masse sur le fil électrique.
il est à noté que le plaqueminier préfère croitre et fructifier sous un sur étage constitué d'essences à ombrage légés,comme le févier d'amérique.
ce dernier peux être greffé de variétés fruitieres produisant des haricots comestible au gout proche de celui du melon,(les graines donnent une farine sucré de longue conservation).
ont peux planter des pêchers des cornouillers fruitiers des buis(microclimats)et beaucoup d'aubépines (porte greffe nainissant, qui ne concurrence nullement l'enracinement de pratiquement toutes les essences fruitieres.
même si le plaqueminier n'a pas plus de maladie que le figuier et les murier arbres,il est toujours important d'agencer au mieux la diversité afin qu'elle s'auto-fortifie,les différents types d'enracinement et étages de végétation,apportent une grande quantitée de matières organisue,d'humus,de vers,d'insectes,le sol s'aère de plus en plus et la roche mère s'éffrite,l'humus monte en surface et les jeunes racines accèdes aux mycellium et autres merveilles subtil qui conduit à une exploitation à entretien tres limité (fondement de la permaculture)
je conseil donc le broya,les trou de plantation à la sous soleuse,le semis directe si virginata,la consoude stérile bocking 14 (30kgs de feuilles/pieds)tres bon engrais et remplace l'herbe,mais à ne planter qu'a bonne distance de la couronne de l'arbre.
il faut que la diversité alentour servent aussi à produire beaucoup de matières organique,ainsi,je te présente le miscanthus (pas envahissant)c'est une graminée géante qui ne demande que 20cm de sol,elle pulvérise tout les records de plantes fourragère terrestre (l'algue est la première)
je suis à 450m d'altitude,les gelés sont contrés par la création de microclimats (bassins,haies composé de persistant,différents étages)de bandes de prairie paturés ou la circulation de l'aire (le controle des vents)est la clef de réussite pour faire murire agrumes rustiques,jujubes,grenades,yucca bannane,pécanier,oliviers rustique,goyavier rustique etc...
rien n'est plus beau,stable et productif,que de s'aligner avec l'équilibre de la vie,chaque chose placé peux contribué à d'autres,avec les techniques et modes de pensé liés à la permaculture,en 3 générations humaine,une foret dite "ancienne" peux être créer.
si l'ont dépause 7cm de brf durant 3 années de suite,cela donne la même quantité qu'une foret centenaire aurais mis de temps à générer.
le carbon est l'éponge pour le mycellium,la prairie d'herbe produite 7x plus d'humus qu'une foret.
l'herbe est tres loin d'être un fourrage productif,le juste équilibre c'est la forêt fruitière,la créations de haie en forme de croissant pour créer des micro climats,mieux gérer les sous étages,le controle des graminés ronces etc...est devenu obselete
un système autonome,stable,ou l'humain n'a des récoltes de materiaux,Fruits,animaux ,légumes et baie.
l'humain s'intègre parfaitement dans se décor ou la valorisation de la diversité abondante,va de paire avec une plus grande liberté au niveau du temps libre
les gout des kaki sont tres aléatoire d'une variété à l'autre mais reste dans les mêmes ton:tres sucré,plus ou moins vanillé,caramélisé,gout de rhum,gout de mangue,abricot etc....
les arbres ont des rendement tres différent suivant la manière dont ont les cultive.
l'avantage du virginata c'est la récolte car il reste petit si sa racine pivotante à été trop abimé.
il est possible de planter des lotus tout les 3 mètres et les palisser,à la diable ou pas.
la fructifiaction est immédiate ou tres rapide.
sinon,comme l'abricotier et le noyer,il faut attendre 5 ans pour voir les premiers fruits...
en conventionnelle l'herbe est combattue sans arrêt retourné et tassé,des engrais chimique NPK remplacent la vie subtile et parfaite que le juste équilibre naturelle procure.
il n'a pas de sous étage et c'est dans se paysage que nait l'érosion,les maladies,les ravageurs,l'humain plus ou moins esclave dans une activité répétitive qui ne sert pas au mieux ses intérêts personnels n'y celui de la population,n'y la nature.
le diamètre de la couronne des kaki et leurs hauteurs sont variable suivant la hauteur ou ils ont étés greffés,suivant le porte greffe,la manière dont ils ont été conduit,ont obtient en générale un arbre de 6 mètre à l'age adulte mais,l'idéale c'est de greffer bas,et affranchir,ainsi des que la production de l'arbre décroit vers 30 ans,le pied est abattue (fait de l'humus ou du bois de qualité,car le kaki fait du bois d'ébène),et les jeunes tiges sélectionnés puis conduite pour relancer une charpente vigoureuse et fructifère,
(il est possible et preferable de tétarisé certaines essences tout les 3 ans ,ses fruitiers entretiennent la jeunesse éternelle,car les racines jeunes sont également émise en même temps,cela créer des arbres trapu extrêmement large de tronc(bon pour les rapaces nocturnes).
les verger peuvent durer ainsi,indéfiniment,jusqu'à l'obtention d'une foret ancienne (qui comporte en jusqu'à 14 étages de végétation)
les prairies ont leurs rongeurs régulés pour la faunes,et l'ensemble s'auto-équilibre harmonieusement au fur et à mesure que le design se peaufine avec l'experience de la courte existence de notre corps d'humain.
ainsi ont se demande pluss quel sont les sur étages possible pour le plaqueminiers avant de se demander qu'elle sous étages adapter aux plaqueminier,l'ombre la plus dense permet à de tres nombreuses essences de croitre et créer un microclimat efficace.(buis charme pommiers houx,gaultheria shallongaultheria procumbens,bamboux d'ombres,palmier,gingembre de siberie,asiminier et autre adorateur de l'ombre.des citronniers rustiques peuvent être cultivés,il faut semer du poncirus trifoliata.
les microclimats accélèrent la production d'humus et l'équilibre et la concentration des insectes,augmente la luminosité et la valorisation de celle ci en utilisant les bassin d'eau,les sous étages persistant,les sur étages,les feuillages luisant (houx,buis,aulnes etc...)le microt climat au sol est optimisé par l'abondante production de matière organique,tas de branches,troncs d'abres,mousses,fougères,lianes,persistant,etc....les racines poussent durant tout l'hiver,plus le sol reste aèrée et protégé des vents plus il reste chaud,et fertile,l'effet hivernant de l'hiver est réduit sur de plus courtes périodes.
permet aux lianes fruitière de mieux fructifié,