Fruits d'automne et d'hiver
Publié :
05 Mars 2010 12:52
par Nicollas
Salut,
je m'intéresse aux fruits/noix d'automne et surtout d'hiver.
la stratégie classique consiste à faire pousser des choses à la belle saison et transformer/stocker pour la consommation hivernale. En complément, faire pousser des légumes, fruits, noix d'hiver a des avantages : assurer une sécurité alimentaire dans le cas de coups durs en été (sécheresse, absence, etc) et étaler la saison de récolte, pour ne pas tout concentrer à quelques instants critiques.
Donc si vous avez des infos sur les fruits d'hiver, je serais intéressé par vos connaissances. Un fruit que me vient déjà à l'esprit c'est le kaki, mais il doit y en avoir plein d'autres!
Ce fil est dédié aux fruits, pour éviter de tout mélanger, si des personnes veulent parler des légumes d'hiver, elles peuvent ouvrir un nouveau sujet
Merci !
Re: Fruits d'automne et d'hiver
Publié :
21 Mars 2010 20:00
par Nicollas
Re: Fruits d'automne et d'hiver
Publié :
21 Mars 2010 22:47
par Aimelle
Bonjour
Je lis très mal l'anglais, donc pas d'avis sur les quelques fiches en lien que j'ai essayé de comprendre. Mais je vois dans ta liste en français et latin la cerise et la ronce comme fruits d'automne et d'hiver, ça c'est une surprise ; ou alors on mélange hémisphère sud et hémisphère nord ?
Re: Fruits d'automne et d'hiver
Publié :
22 Mars 2010 08:38
par Nicollas
SAlut,
j'ai cherché les fruits comestibles d'octobre à janvier, or pour la ronce, la fiche indique de juilet à octobre. Donc ça dépend peut être des variétés ou des endroits, mais effectivement ici ce sont des cas à la limite qui ne sont pas forcément pertinents (c'est pour ça que c'est à prendre avec des pincettes).
Re: Fruits d'automne et d'hiver
Publié :
22 Mars 2010 09:07
par geispe
à part les oléagineux comme noix, noisettes, faînes, farineux comme chataignes... je ne vois pas bien ce qui résisterait à de la congélation et décongélation répétées...
et celles-ci doivent aussi être rentrées le plus tôt possible sinon elles ont été mangées ou rangées par les animaux sauvages...
je pense qu'il est assez difficile voire impossible d'échapper à la récolte automnale et au stockage hivernal...
Re: Fruits d'automne et d'hiver
Publié :
22 Mars 2010 13:01
par moilamain
Des idées que je crois ne pas avoir vu dans ta liste :
- l'arbre aux grands haricots rouges... le févier d'amérique ? y'en a plein dans ma ville, c'est pas beau de les voir sur un trottoir bétonné entre deux tours HLM
- le chêne...?
- les pins qui donne des pignons comestibles, Pin d'alep ?
Re: Fruits d'automne et d'hiver
Publié :
22 Mars 2010 15:19
par Nicollas
Je n'ai cherché que les fruits vu que pour les graines (noix, chataignes ...) à peu près tout le monde connait.
Re: Fruits d'automne et d'hiver
Publié :
22 Mars 2010 21:34
par moilamain
kiwi ?
pratique, vu que tu peux les laisser sur l'arbre si ça gèle pas trop
Re: Fruits d'automne et d'hiver
Publié :
24 Jan 2011 17:22
par jules leignel
Les kakis, entre la pomme et la mangue !
Re: Fruits d'automne et d'hiver
Publié :
25 Jan 2011 18:08
par moilamain
Cacahuète !
Arachis hypogaea
Re: Fruits d'automne et d'hiver
Publié :
25 Jan 2011 19:34
par hardworkinghippy
Les Citrons - pour les G&T !
Re: Fruits d'automne et d'hiver
Publié :
26 Jan 2011 10:08
par autrevie2
parait que le raisin comme bien d'autres fruits se conservent tout l'hiver dans de l'eau froide (température cave)
kiwi et kaki peuvent,suivantes variété se consommer 5 mois apres la récolte.
Re: Fruits d'automne et d'hiver
Publié :
26 Jan 2011 14:49
par loreley
J'ai été très surprise, il y a deux jours, de trouver des tomates cerises dans le terreau de mes chassis (restés ouverts depuis cet été): elle commencaient à ramollir, mais elles étaient encore bonnes. Je savais qu'il y en avait qui tombaient dedans, mais j'aurais pas cru que enfouit dans seulement quelques centimètres de terreau, elles puissent se conserver 2 mois après les premières gelées!
Re: Fruits d'automne et d'hiver
Publié :
26 Août 2014 17:28
par tractopelle
Nicollas a écrit :J'ai fait des petites recherches sur PFAF :
A prendre avec des pincettes, on sait jamais.
[...]
Euonymus alatus[...]
Sur
http://www.jardindupicvert.com/4daction/w_partner/Euonymus-alatus-Compactus.1470 je lis:
Cet arbuste nain, très compact, ne passe inaperçu en automne quand ses feuilles passent au rose rouge éclatant. Les fruits pourpre rougeâtre renferment une graine orange purement décorative. Elle est toxique.
Ce fusain est parfait pour les petits jardins et les terrasses.
Sur
http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Euonymus+alatus la toxicité n'est pas très claire.
Alors, qui en mange ici et s'en porte bien?
Merci.
Re: Fruits d'automne et d'hiver
Publié :
28 Août 2014 08:53
par Corpse Grinder 666
sinon les pommes (belle fille de l'indre : jusqu'enavril) et les poires (ex : bellissime d'hiver : fevrier à avril / besi de Caen et beurré baltet pere : mars ...etc...) il suffit de choisir les bonnes variétés
Re: Fruits d'automne et d'hiver
Publié :
28 Août 2014 09:39
par tractopelle
Oui, mais ça dépend des années... La Cabarette, censée durer jusqu'au mois de mai n'est pas allée jusqu'en février chez moi.
Re: Fruits d'automne et d'hiver
Publié :
28 Août 2014 17:29
par Corpse Grinder 666
tractopelle a écrit :Oui, mais ça dépend des années... La Cabarette, censée durer jusqu'au mois de mai n'est pas allée jusqu'en février chez moi.
ce qui est valable pour ces fruit l'est tout autant pour les autres : le temps est bien changeant