Pour la culture sur paille, il faut des souches spéciales de Pleurotes et la culture peut se faire toute l'année.
En gros pasteuriser la paille (dans l'eau à 75°C).
Utiliser du blanc de pleurote sur grain.
Dans un grand sac plastique, mettre un couche de paille, un peu de blanc, une couche de paille, un peu de blanc, ...
Fermer le sac, faire des entailles verticales de 3cm.
Pendant 3 semaines, le blanc envahit la paille et après la production commence.
Pour grandir le mycélium n'a pas besoin de lumière. 18-22 °C
Pour que les champis sortent (après 3 semaines), ramener à 12-15°C avec de la lumière diffuse
Apparemment le pleurote a besoin de lumière diffuse pour former de beaux carpophores..
J'ai eu les infos sur
http://www.mycobois.be/Ils ont imprimé un doc super clair pour 8€. Très sérieux.
Quand on commande, il faut préciser que l'on veut des souches pour cultiver sur paille.
Je fais un essai en ce moment. A voir sur mon blog
https://desracinesetdescimes.wordpress.com/