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champignons sur ballots de paille

Message Publié : 18 Avr 2013 17:59
par PetiteFleur
J'ai 2 bottes de pailles.
Il y a quelques temps, j'ai feuilleté 2 livres sur la permaculture. L'un des 2 expliquait la culture sur ballot qu'il fallait faire tremper quelques jours dans l'eau.

Déjà auriez vous la référence de ce livre?
Avez vous des expériences, des adresses pour acheter du mycélium? Faut-il plutôt acheter des chevilles ou du blanc de mycélium? De quels champignons?

A bientôt :D
Petite Fleur

Re: champignons sur ballots de paille

Message Publié : 19 Avr 2013 17:45
par alexdanslesnuages
Bonjour PetiteFleur.

La paille dans l'eau. En fait, tu dois faire bouillir ta paille une matinée pour la stérilisée car elle est pleine d'êtres vivants qui malheureusement empêchent le développement des champignons cultivées.

Après l'avoir stérilisé, tu la fais sécher sur des palettes par exemple, pas de contact direct avec la terre et ensuite tu les compactes pour faire un ballot.

Pour le blanc de champignons, je te conseille les champignonnières. Ils ont de tout et pourront te conseiller si tu as d'autres questions.

Pour les variétés, je te conseille les pleurotes, il y a différentes variétés, ma préféré c'est la pleurote huître :langue3:. Il y a aussi les cèpes.

Le livre, je pense que c'est "La permaculture par Sepp Holzer".

Pour l'expérience, j'ai utilisé des grands sacs poubelles suspendu à un arbre que j'ai bourré de pailles stérilisées et que j'ai inoculé. Une fois que j'ai vu le blanc partout, j'ai fais des trous et les pleurotes sont sorties. Il y a juste qu'à couper et à déguster. ^^ En bocal avec de l'huile et des herbes, trop bon !

Bonnes expériences, Alex.

Re: champignons sur ballots de paille

Message Publié : 19 Avr 2013 22:01
par PetiteFleur
Merci Alex pour tous ces détails.
je vois que tu as une belle expérience en la matière.
Où pourrais-tu trouver du blanc de pleurotes huitre?
Je suis étonnée que les cèpes poussent aussi sur de la paille.

dans le livre que j'ai feuilleté (ça doit être celui de Sepp Holzer), je ne me rappelle plus qu'il parlait d'ébouiller la paille pour la stériliser.

Merci
Bon jardin ce WE
Petite Fleur

Re: champignons sur ballots de paille

Message Publié : 20 Avr 2013 15:53
par alexdanslesnuages
Bonjour PetiteFleur.

Sepp Holzer parle de cela dans le chapitre "Le substrat" de son livre. Il explique que la paille ne doit pas être déjà inoculée. Il conseille pour cela de la paille bio.

Pour l'astuce de l'eau, c'est un monsieur qui a beaucoup d'expérience dans les champignons qui m'a expliqué cela en plus de la technique des sacs poubelles.

Je vais en Wallonie pour acheter le blanc. Il y a une champignonnière avec des personnes qui s'y connaissent et partagent leurs connaissances avec plaisir.

Si tu veux, je peux te trouver l'adresse exacte mais bon si tu es loin de la Belgique, ça ne te sera pas utile. Dit moi.

Bon week au jardin. Plein soleil ça fait plaisir. Alex.

Re: champignons sur ballots de paille

Message Publié : 20 Avr 2013 20:16
par satya
AlexdelaThure a écrit :Il conseille pour cela de la paille bio.


sans fongicide ça doit mieux marcher c'est sur :hehe:

Re: champignons sur ballots de paille

Message Publié : 21 Avr 2013 19:21
par PetiteFleur
C'est sur qu'avec un fongicide, ça va moins bien marché :ghee:

Bon maintenant, je suis à la recherche de mycélium.
Je ne sais pas si les chevilles fonctionnent dans des ballots de paille :?:

Amitiés
Petite Fleur

Re: champignons sur ballots de paille

Message Publié : 21 Avr 2013 19:40
par moilamain
tu peux faire des champi sur des rouleaux de PQ aussi, c'est de la cellulose, c'est stérile.
Les pleurotes sur PQ ça marche bien.

Re: champignons sur ballots de paille

Message Publié : 21 Avr 2013 19:50
par PetiteFleur
Génial comme idée :ghee:
par contre, je vais faire des recherches pour savoir comment on peut procéder.
Je me dis aussi que le rouleau doit se désagréger assez vite, non?

Petite Fleur