OK, ne chipotons pas sur la longueur de l'intestin. Mais j'aurais juste voulu comprendre ces chiffres qui sont avancés. Aussi parce que les carnivores voudront noter cette "faute" (ou pas) pour décrédibiliser la "thése végétariste". Bref, peu importe.
Pour moi il y a deux comportements qui me semblent cohérents. Le premier c'est de tuer soi-même les animaux que l'on mange, et le faire avec mesure (animaux élevés avec amour - je le dis sans émotion -, et tués avec le moins de douleur possible). Le deuxième c'est d'être végétarien. Sachant que, pour moi, devenir végétarien constitue une avancée - spirituelle. Mais on ne peut pas reprocher à quelqu'un son manque d'avancée spirituelle (relatif, dans un domaine donné), même si dans certains domaines, c'est pas drôle (voire agaçant, j'ai des progrès à faire
), et que justement la vraie spiritualté fait que l'on doit accepter, autoriser, et aider si c'est possible/voulu.
Et la difficulté pour devenir végétarien, en partant du principe que l'on est prêt spirituellement, c'est de trouver les nutriments nécessaires à son corps. Parce que c'est vraiment difficile à vivre de ne pas vouloir manger de viande, mais hélas de le faire qd même parce que sinon on n'est pas nourri correctement. On n'est pas en phase avec son âme. Ma formule perso - pour les aliments les plus "en dehors du système" - c'est :
- Graines de chanvre : très riches en protéines (avec tous les acides aminés), presqu'autant que le soja (que moi je bannis, car je le considère toxique). Décortiqué c'est plus digeste et facile à manger et plus riche en protéines. Pas besoin d'en manger des tonnes.
- Amaranthe: contient la précieuse lysine, plus difficile à trouver dans les autres végétaux
- Légumineuses (pois chiches surtout, ça cale bien, et contient aussi de la lysine je crois)
- Eviter le gluten. Je ne consomme plus de blé, mais de l'épeautre/petit épeautre, et de l'épeautre non-hybridé si possible (pas facile à trouver)
- Lait de coco : contient du gras, comme en trouve dans la viande (ressenti perso). J'aimerais trouver un équivalent qui pousse sous nos lattitudes, pour l'instant j'ai pas)
Donc pour trouver ça en dehors de chez soi (restaurant, chez des amis, réception diverse, etc), c'est pas simple. Même dans les resto bio, c'est pas simple de trouver du chanvre ou de l'amarante, ou ne serait-ce que des légumineuses. Les légumes, c'est bien pour nourrir les femmes, mais pour un homme, il faut du lourd (désolé pour la fumeuse théorie du genre)
La concession la plus facile, c'est de bouffer des pâtes, et ensuite on rattrape chez soi à un autre repas.
Et c'est un deuxième aspect de l'avancée spirituelle : il faut accepter le fait que l'on vive dans un monde arriéré, préhistorique, qui marche sur la tête dans tous les domaines, et notamment l'agriculture et la nutrition, et accepter le fait de vivre en quelque sorte en marge de ce monde. Je pense que c'est un blocage important chez un certain nombre de gens, qui ont acquis la conscience du respect et de l'amour de l'animal, mais qui n'ont pas la force de vivre en dehors du troupeau.
ça me fait penser qu'il faut que je teste la consoude pour la B12 ! Apparemment on peut faire des beignets avec
Mais je suis pas sûr que la B12 soit vraiment problématique... Peut-être un coup des lobbies industriels pour créer la peur et la confusion