Chez nous, c'est Musquée de Provence (Cucurbita moschata).
J'ai découvert cette courge lors d'un festival des plantes de ma région, et nous avons été séduit.
Le gout est légèrement sucré et musquée comme son nom l'indique (gout noix/noisette), très agréable. La chair épaisse et juteuse, très peu filandreuse.
De plus, elles ont une excellentes capacité de conservation (jusqu'à 8 mois en bonne condition). Un peu galère à éplucher avec toutes ces cotes, par rapport à des potimarrons par exemple. A privilégié pour la congélation (en petit cube), ou pour de grande famille car les courge peuvent peser facilement 15Kg.
Photo (internet) :
=> Source :
terrabotanica-thouars.fr - A la découverte des Cucurbitacées