Il y a pas mal de sources sur google, lorsque tu cherches engrais vert gélif et non gélif.
En vrac :
Moutarde / Phacélie / Féverole / Lupin / Luzerne / Seigle / Trèfle / Vesce , etc.
Un lien qui reprend tout :
http://fr.ekopedia.org/Engrais_verts#NO ... hivernale_:
Le mieux est de cibler les familles d'engrais en fonction de ce que tu souhaites cultiver sur ta parcelle ; éviter par exemple d'implanter de la moutarde si tu souhaites ensuite planter des choux, etc.
Pour l'engrais vert en paillage, il faut être patient, même si ton climat est plutôt favorable, l'autonomie prend du temps, et il ne faut pas brûler les étapes ;
Tu peux bien sûr te créer un endroit dans ta parcelle pour cultiver d'autres plantes, c'est possible, mais la croissance prend malgré tout du temps, surtout si tu commences tout juste à investir ton espace ;
Enfin, je t'invite à lire le livre de Richard Wallner, qui reprend la construction des buttes, si tu souhaites t'orienter vers cette méthode de culture, il est très didactique, en restant professionnel et précis.