Pour le potager classique, je peux me tromper mais on dirait qu'il a été structuré voir amendé, je dis ça à cause des cailloux blanc éparse dans le terrain qui ressemble à un apport de calcaire. Pour commencer il faudrait identifier la nature du sol avec les plantes qui recommencent à pousser et répérer intervention humaine, les anciens proprio ont peut être fait un carré sablonneux pour les carottes ce qui serait commode de garder et de réutiliser.
Comme le terrain est nu je planifierais mes cultures et choisirais mes lieux de passages. Perso je fais des planches de 1m30-40 atteignable dans tous les sens par les chemins qui l'encadrent mais on peut aussi réutiliser les carrés définis. Après si tu n'as pas fait tes semis, il y a toujours la possibilité de semer de l'engrais vert partout une fois tous les lieux de passages redéfinis. J'imagine que la pente descend vers le sud, sinon tu serais dans l'ombre? Dans ce cas oriente tes plantes des plus grandes vers les plus petites dans le sens de la pente pour gagner un max d'exposition lumineuse, en faisant une sorte de cuvette avec les dernières plantes. Genre rames de haricots dans le fond, courgettes, puis petits poids, betterave, carottes, avec une dernier rang de choux par exemple, par rapport à la taille des plantes. Et tu mixes tout ça avec des associations tu as de quoi bien t'amuser niveau casse tête
Exemple de petites plantes associées: oignons, carottes et aneth et radis. Plantes plus grandes, haricots, Navets et Betteraves. Les variations sont quasiment infinies