par offering » 29 Juin 2012 15:43
Voici d'autres applications que 'on peut faire avec le sureau :
Un compost placé sous un sureau verra sa maturation accélérée. On peut ajouter ses feuilles pour favoriser sa décomposition. L’humus qui se forme au pied des sureaux est de très bonne qualité et propice au développement des lombrics indispensable à la vie microbienne du compost. Il permet aussi la nidification à proximité du potager ce qui est une des meilleurs garanti contre les chenilles, les larves, etc. Fleurs très mellifères.
Répulsif : Le purin de feuilles est un très bon répulsif qui éloigne mulots et campagnols. Sa décoction éloigne les pucerons, chenilles, mouches mais pas les coccinelles, abeilles,etc.
Fourragère (alimentation) : Dans un poulailler, les poules montent au sureau pour picorer les baies. Sinon on peut leurs jeter des branches de sureaux avec les baies cela a une action purge intestinales.
Alimentaire : fleurs : limonade, sorbet, sirop, apéritifs, mousseux, beignets, crêpes, caramel, tourte québécoise, vinaigre, câpres, etc.
fruits : jus, vin, apéritifs, liqueur, sirop, coulis,clafoutis, Crème glacée,confiture, gelée, ketchup, sauce, etc.
Conservateur : Les pommes se conservent plus longuement ( plusieurs mois) posées par couche sur un lit de fleurs séchées.
Médicinales : En cataplasmes pour les maux de dents et pour les coupures. Le sirop de baies est très bon pour la toux et favorise l’expectoration.
Fabrication et utilisation : Bois de 2 ou 3 ans pour de durable tuteur dans le potager. Le Petit bois mort sur pied est idéale pour allumer un feu même sous la pluie. Les tiges évidées sert pour la récolte du sirop d’érable ou de bouleau, pour la fabrication de pipe, de flûte, pour l’ébénisterie,
Source : Bernard Bertrand « Sous la protection du sureau » - collection le compagnon végétal - Édition de Terran