A partir de la page du lien fourni par Moilamain, en cliquant sur l'image "manuel de pisciculture", on arrive à
ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_Training ... /Index.htmoù les intertitres en rouge sont des liens à activer ; idem dans les documents qu'ils ouvrent.
A priori même procédé avec les 5 autres images, mais je n'ai réussi à ouvrir que "les étangs et leurs ouvrages" en essayant de tout ouvrir à la fois - peut-être un problème de performance d'ordinateur ou de réseau - à essayer un par un pour un meilleur résultat sans doute.
Il y a pleins d'autres documents interessants sur ce thème, sur les sites ftp et www de la FAO :
Par exemple, une page ftp "en clair"
ftp://ftp.fao.org/FI/DOCUMENT/aquacultu ... x.htm#2009En particulier tout en bas de la page, le lien "CD-ROM - Cultured Aquatic Species Fact Sheets (Multilingual)" qui ouvre sur une autre page de liens, où un clic sur le nom d'espèce ouvre une fiche apparemment très complète sur l'élevage de cette espèce de poisson, crustacé ou algue.
La page plus générale "aquaculture" du site FAO :
http://www.fao.org/fishery/aquaculture/frPleins d'ouvrages téléchargeables
http://www.fao.org/fishery/publications/frJe vous suggère entre autres la lecture de "L’élevage de poisson en rizière"