Zutano , le plus précoce avec sa peau vert clair très brillante (récolté en décembre)
FUCCA à peau lisse et violette (janvier)
Bacon , plus rond vert foncé finement granulé (décembre à février)
FUERTE , notre variété principale, allongé à peau vert foncé assez granuleuse (février à avril)
Et aussi pour mémoire HASS, REGINA et NABAL qui terminent la production (autour du mois de mai). Cependant ces 3 variétés, plus sensibles au gel, restent d'importance mineure sous notre climat et n’arrivent pas à maturité tous les ans.
variétés autogames d'avocats
Les arbres d'avocat sont autogames, mais ont évolué de telle sorte qu'ils sont beaucoup plus susceptibles de porter leurs fruits lors de la conduite de pollinisation croisée. Cette fonction de l'évolution contribue à assurer la diversité dans le pool génétique de l'avocat. Les avocatiers produisent des fleurs mâles et femelles, mais les fleurs fleurissent à différents moments pour éviter la pollinisation croisée. Cependant, il est connu que quelques variétés sont autofécondées avocat en toute sécurité et de produire des cultures exceptionnelle sans l'aide d'un deuxième arbre.
Avocat Taylor
Malgré provenant de l'une des parties les plus chaudes des Etats-Unis, l'avocat "Taylor" est un robuste exceptionnellement froid que l'on peut cultiver dans des zones où d'autres arbres ne peuvent pas avocat variété. En dépit de leur adaptation à la forme à froid, arbre, grand et mince, le rend moins souhaitable que d'autres. La forme rend moins esthétique et moins pratique à récolter les fruits peuvent être quelque peu inaccessible. Porte ses fruits à partir de Janvier à Mars.
Avocat Lula
La variété de l'avocat "Lula" est une autre autopolinizador sûr pour un temps a été la principale variété avocado commerce dans le sud de la Floride. Cette variété est également tolérant un peu froid, mais pas autant que Taylor. L'arbre donne de grandes cultures de fruits à partir de Octobre à Décembre. Une caractéristique unique et souhaitable de Lula est que ses graines peuvent rester en bon état jusqu'à cinq mois pour la plantation, alors que la plupart des autres graines d'avocat durent un mois ou moins.
Avocat Waldin
Avocats "Waldin" cultivé commercialement dans le sud et le centre de la Floride. Le fruit est plus arrondie que les autres avocats, presque comme une poignée immature. Graines Waldin sont souvent utilisés pour fournir le rhizome à cultiver d'autres variétés d'avocat. L'arbre investit de grandes quantités d'énergie pour fournir de grandes cultures de fruits, puis meurt et va à la torpeur. Le fruit est récolté entre Août et Novembre.
Contre la pollinisation croisée pollinisation
Taylor, Lula et Waldin sont la meilleure auto-pollinisation entre les espèces d'arbres d'avocat, mais toutes les variétés sont capables de s'auto-polliniser. "Le nouvel élément de preuve indique que les fleurs d'avocat peuvent se reproduire à la fois l'auto-pollinisation et la pollinisation croisée par les conditions environnementales en vertu de la Floride», explique IFAS Extension de l'Université de Floride. «L'auto-pollinisation se produit pendant la seconde ouverture de la fleur lorsque le pollen est transféré d'anthères à la stigmatisation des parties femelles de la fleur. Pollinisation croisée peut se produire lorsque les fleurs mâles et femelles des variétés A et B sont ouverts simultanément . semble que l'auto-pollinisation est principalement par le vent, tandis que la pollinisation croisée se produit par de grands insectes volants comme les abeilles et les guêpes ".
d'une saveur plutôt légère/fade (la peau du Zutano est plus brillante et plus claire que le Bacon, la peau de certains Bacon se mange, si !)
à propos de la saveur d'un avocat il faut relativiser. Comme l'avocat est climactérique, on peut "décupler" sa saveur en laissant le fruit plus longtemps sur l'arbre.
les avocats Mexicolla Grande reçus d'Espagne (Valence) il y a quelques jours, certains sans noyaux n'ont aucun déchet puisque la peau se consomme
L’avocatier a besoin de beaucoup d’eau (1200mm à 1600mm d’eau par an répartis sur toute l’année) avec une hygrométrie de 70 à 80 %.
L’ensoleillement a aussi une grande importance : plus de 2000h/an.
Par contre un excès d’eau se traduit par des feuilles molles et tombantes dont la plante ne se remettra probablement pas s’il est prolongé.
1200mm à 1600mm d’eau par an répartis sur toute l’année
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