LeSnork a écrit :j'ai environ 8-10 métres cube de paille et de foin qui servaient a isoler une bergerie
Déjà, j'espère que tu as trouvé un meilleur isolant, parce que si c'était étalé sur 20m2 il sera difficile de faire mieux
Tu peux faire au moins 3 choses avec cette richesse :
1) des tas de compost pour avoir du bon terreau dans quelques mois,
2) en garder au sec pour pailler tes cultures plus tard,
3) en étaler par terre en couche épaisse d'au moins 10 cm sur tes prochaines planches de cultures, ça va décomposer l'herbe au sol et préparer le terrain. Faire une bonne couverture sans couper les longues tiges pour qu'elles soient mieux plaquées au sol, avec des branches et des pierres si risque de vent.
Pour le compost, tu as donc de la matière plutôt carbonée à mélanger avec de l'eau et de la matière plutôt azotée, pour que cela puisse démarrer le cycle et chauffer.
La paille et le foin ancien sont en général très très secs et plein de poussières avec beaucoup de spores de moisissures et champignons, donc ils se décomposent plutôt vite dès qu'ils sont au bon taux d'humidité et avec la bonne aération. Par contre, si c'est en vrac et que les tiges sont encore longues ce n'est pas facile à brasser et à mélanger avec un peu de matière azotée pour activer le compost. Si tu as une tondeuse, tu peux l'utiliser pour broyer le tout, et dans ce cas, en profiter aussi pour ramasser de l'herbe fraîche comme partie azotée. Sinon, tu peux essayer de te procurer du purin ou de la bouse de vache ou des déchets alimentaires, y compris viande ou poisson en petite quantité, ça active bien... Quelques litres d'urine ça peut se trouver facilement aussi.
Tu peux tester en faisant un premier tas d'environ 1m3 en arrosant bien pour que cela soit humide et en ajoutant et des matières azotées diverses. Plus les morceaux sont petits et plus la surface d'échange est grande et plus vite ça se décompose. Surveiller aération et humidité c'est pourquoi il est recommandé de retourner le tout plusieurs fois. Le top de la classe c'est de se retrouver avec pratiquement le même volume de compost qu'il y avait de matériaux à l'origine.
Si les conditions ne sont pas idéales, ça marche quand même mais ça va moins vite, c'est moins homogène, et il y a beaucoup de pertes de matières sous forme de gaz tels que le méthane, facilement plus de la moitié du volume de départ.
Voir par exemple une vidéo sur le compost en 3 semaines par Damien Dekarz :
https://www.youtube.com/watch?v=lKAxBKRfL5ALe fait que l'on soit en hiver n'est pas vraiment un problème. Le tas de compost doit être protégé des écarts de température et surtout d'humidité (grosse pluie qui lessive tout). Donc si besoin il faut lui prévoir un chapeau.
Pour les 1000 m2, si c'est un pâturage que tu vas convertir en jardin, et bien il faudra mettre en route prochainement une petite session de design permaculturel. Comprendre puis copier (ou adapter) ce qui marche bien à côté comme préconisé par 0tyugh est probablement la technique la plus sûre pour bien démarrer...