Je viens de lire son dernier livre "How mushroom can help save the world", c'est passionnant et inspirant ! Ça ouvre les yeux sur le monde des champignons, pendant indispensable au monde végétal. On oublie trop souvent le rôle décisif des champignons dans les écosystèmes.
La culture de champignons s'intègre aisément dans un design de permaculture en complément des production de légumes et ce sur les mêmes zones, augmentant encore la liste des cadeaux que peux vous offrir la nature...
Vous pouvez trouver un autre livre un peu plus ancien du même auteur dans l'excellent lien donné par Vladivostok1919
ici , sous le nom : "Growing_Gourmet_and_Medicinal_Mushrooms.pdf".
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Paja2