Bonjour Algot !
Tu as de la place pour pouvoir t'adonner à l'expérience des fruitiers, c'est déjà réjouissant, je trouve

Un peu de temps, et peut-être se mettre à plusieurs pourrait t'aider ?
Ta dernière photo montre que tu avances bien, je trouves. Après, je comprends que face à des hectares, cela semble un pas moins géant qu'on ne le souhaiterait.
Jardiner, c'est pour moi une expérience de tâtonnements... As-tu regardé si dans ton coin il y a des asso type "familles rurales" ou SEL pour t'aider concrètement pour ton souhait de fruitiers ? Tu pourrais peut-être faire des échanges aussi (plants, boutres etc...) ?
A bientôt !

Jardiner la vie
mon univers de pétales (je suis perchée, tout va bien, c'est inoffensif, je suis juste addict aux endorphines naturellement auto-produites par le corps... Je sais les aider à proliférer) :
http://seve2vie.com/blog